Тоа, рече, храна услуги може да биде профитабилен, наградува, па дури и забавно.
Услугата за храна може да биде забавна и лично наградна работа. Исто така, може да биде доста профитабилен, во зависност од основањето. Некои сервери се потпираат на минимални плати проверки. Другите ги земаат дома илјадници совети секој месец. Без разлика дали работите на високо квалитетни ресторани за јадење или локален ресторан, вештините наведени овде се прилично универзални, и кога се применува добро, ќе влијаат на конзистентноста на вашиот приход. Еве ги врвните вештини на серверот за храна.
Пријателство
Серверите за храна мора да бидат весели и пријателски , без разлика колку е под стрес, уморни или фрустрирани може да биде. Може да бидете одговорни за петнаесет маси одеднаш, но за семејството, вие служете во одреден момент, вие сте нивниот еден контакт со ресторанот. Нивната јадење искуство зависи од вас. Исто така, кујните можат да бидат стресни и напнати места. Чуден келнер може да го фрли расположението на кујната. Да се биде пријатен и пријатен да бидете наоколу, се важни квалитети и во предниот дел и задната страна на куќата.
Комуникација
Како сервер за храна, треба да бидете во можност да комуницирате ефективно и јасно, и со клиентите и со колегите. Треба да бидете во состојба внимателно да ги слушате, да ги разберете грижите на клиентите и да ги препратите на готвачите или менаџментот ефективно. Исто така, можеби ќе треба да запомните аспекти на менито или историјата на ресторанот и да ги пренесете тие детали до потрошувачите.
Внимание за деталите
Некои наредби можат да бидат комплицирани, од алергии на храна до зачини или гарнир параметри. Ако заборавите детал, како да го оставите надвор од подправката или да ги вклучите крутоните кога клиентот има алергија на глутен, ќе ги вознемирите и разочарите. Уште полошо, твојата грешка може да направи некој болен. Обрнувајќи внимание на деталите за нарачки е важен дел од вашата работа и она што е важно за севкупниот квалитет на вашата работа.
Енергија
Смените можат да бидат долги и тешки на нозе. Треба да имате значителни енергетски резерви, или промените само ќе ве одвлечат поболно за вас. Се разбира, луѓето со висока енергија имаат тенденција да напредуваат во услугата за храна.
Решавање на проблем
Вашиот менаџер не секогаш ќе биде околу да ви помогне да се справите со вознемирувачките клиенти. Мора да бидете во можност да го реши проблемот на самото место. Ако не можете да го надминете проблемот, сеуште мора да го направите клиентот да се чуе и разбере. Без разлика дали тоа ги симнува трошоците за оброк или нуди бесплатен десерт, треба да бидете креативни за да ја зачувате ситуацијата.
Фокус
Како сервер за храна, ќе бидете опкружени со луѓе и нивните барања. Лесно е да се расејува гласен или постојан клиент. Спротивно на тоа, интересен разговор со соработник или особено пријателски покровител може да ве наведе да ја занемарите вашата работа.
Комуницирањето со колегите, пријателството со патроните и посветеноста на барањата со висок приоритет се дел од вашата работа, но мора да бидете во можност да ги балансирате овие конфликтни приоритети со цел да дадете добра услуга. Вашата способност да се фокусирате и на задача е од клучно значење за вашиот успех како сервер за храна.
Како да ги користите листите за вештини
Ако размислувате да аплицирате за позиција како храна сервер, погледнете го овој опис на потребните вештини. Идентификуваат оние вештини што веќе ги имате и да ги забележите оние што можеби ќе треба да ги проширите. Ресторани се разликуваат во кои вештини сметаат дека се најважни.
Некои места можат да му простат на серверот за да бидат бавни ако тој или таа има одлични вештини за луѓето, додека други нема, на пример. Но, генерално, потребната вештина поставена за серверите за храна е прилично конзистентна.
Ресторани може да прифатат резимеа од апликантите за позиции за храна, но многумина користат формулари за апликација наместо тоа. Во секој случај, не заборавајте да ги нагласите оние вештини што вашиот потенцијален работодавач ги бара и, кога ќе разговарате, бидете подготвени да дадете примери за тоа како ги отелотворувате овие вештини.