10 Кул Работа во прехранбената индустрија

by Алисон Дојл

Кога мислите на работа во прехранбената индустрија, што прво ми паѓа на ум? Веројатно улоги како ресторан менаџер, шанкер, barista, сервер, sous готвач, и така натаму.

Но, надвор од овие основни позиции, има цел свет на можности за оние кои се страсни за кулинарската уметност. На пример:

Заинтересиран за капитализирање на трендот кон локална и одржлива храна? Работа на фармерски пазар.

Секогаш сонувавте да започнете сопствен бизнис? Размислете да станете занаетчиска пиварница.

Сакате да ја проучувате науката зад она што го прави вкусот на храната добар и како да се манипулира со овие вкусови и текстури? Погледнете во молекуларната гастрономија.

Ова се само некои од опциите достапни таму, и ако сте по инспирација за уникатна кулинарна кариера, продолжете да читате за да дознаете за некои од најквалитетните работни места во прехранбената индустрија.

01 Craft Brewer

Изработката на занает станува популарен потфат, отворајќи пазар за зачинети пивари и љубопитни претприемачи за да создаде и продаде свое пиво, вино и јаболко. Иако може да биде тешко да се започне, и тешко да се научи, занаетчиската пијалак е во голема побарувачка на барови, ресторани, пазари на фарми и локални продавници.

02 Менаџер на пазарот на фармери

Како што побарувачката за здрава, локална и одржлива храна расте, така и бројот на земјоделците пазари. Во САД денес има повеќе од 8.000 пазари на фармери, во споредба со нешто над 4.500 во 2008 година.

Со бум на пазарите на земјоделците доаѓа и зголемување на работните места. Поголемите пазарни организации - како што се "Гринмаркет" во Њујорк и "Фери Плаза" во Сан Франциско - вработуваат широк спектар на поединци, од менаџери до вработени за развој на бизнисот до асистенти за комуникации, а има и можности за вработување на помали локални пазари.

03 Адвокат за храна

Храната е жешка тема во вестите. Од фабрично земјоделство до ГМО, постојат законски битки од страна на адвокатите од двете страни. Битките се обврзани да продолжат, бидејќи се повеќе и повеќе луѓе внимателно ја разгледуваат прехранбената индустрија во земјата, индустрија за која некои велат дека е во очајна потреба од одредување.

Освен што се занимаваат со земјоделство и производство на храна, адвокатите за храна, исто така, работат на прашања поврзани со алергии на храна, додатоци во исхраната, јавното здравство и безбедност и правата на работниците во индустријата.

04 Стилист за храна

Било кој аспирант готвач знае дека може да биде многу тешко да се направи добар вкус на храна - а понекогаш и потешко да изгледа убаво.

Храна стилистите, сепак, имаат тенденција да не се занимаваат со вкус и генерално се фокусираат на естетски апел во комерцијални и уреднички цели, консултирање со ресторани, продавници за храна и издавачи за време на фотоснимки и осигурувајќи дека храната изгледа добро или подобро - вкусови.

05 Холистички здравствен тренер

Холистичките здравствени тренери ги интегрираат природните терапии во нивната медицинска пракса, честопати се фокусираат на вклучување на здрава храна, хербални суплементи и велнес режими како јога, медитација и длабоко дишење.

Холистичките здравствени тренери кои се фокусираат на исхраната им помагаат на своите клиенти да планираат здрави оброци врз основа на нивните индивидуални цели и желби.

06 Молекуларен гастроном

Морков кавијар. Сигарен чад сладолед. Манго пена. Балсамиски оцетни бисери. Маслиново масло во прав.

За готвачи кои сакаат да го направат своето готвење на следното ниво - или во друга димензија, дури и - молекуларната гастрономија може да направи возбудлив и единствен избор во кариерата.

Молекуларната гастрономија - исто така наречена "модернистичка" кујна или "авангарда" готвење користи хемија и физика да ги испита и да експериментира со текстурата и вкусот на храната.

07 Миколог

Миколозите проучуваат печурки, изненадувачки тешка наука, со оглед на широкиот спектар видови од печурки и нивните различни цели. Потребна е префинет сет на вештини за да може да се одреди кои печурки се отровни, а кои се смртоносни.

Постојат и професионални и аматерски миколози - честопати наречени "ловци за печурки" - кои заработуваат живи печурки за да продаваат на ресторани, дистрибутери на храна и индивидуални потрошувачи.

Бидејќи одредени видови на печурки се во голема побарувачка - вклучувајќи горел, порцини и галеник печурки, на пример - наоѓање и продажба на печурки може да биде исклучително профитабилен потфат.

08 Ресторан дизајнер

Голем дел оди во раѓањето на ресторан. Секако, најголемиот дел од тоа време и напор е посветен на избор на концепт и изработка на мени, но има и многу работа на не-кулинарната страна, исто така.

Од архитектонско планирање до дизајнот на ентериер до стил на осветлување до избор на ткаенина, дизајнерите на рестораните имаат многу да ги земат предвид кога ги спојуваат своите идеи.

Рестораните дизајнери тесно соработуваат со туристичката индустрија, ангажираат архитекти, дизајнери на ентериер, проект менаџери и многу други поединци за да помогнат да се донесе ресторан од концепт до создавање.

09 Урбан земјоделец

Овие денови, земјоделството не е само за луѓето кои работат и живеат во селата. Еколозите, претприемачите, па дури и секојдневните градски жители, сфаќаат како да ги претворат неискористените урбани простори во рудници за златни рудници.

Не треба да имате позадина во урбаното земјоделство за да се вклучите. Постојат многу мали бизниси кои се појавуваат низ Северна Америка кои се фокусираат на урбаното земјоделство, со барање не само за зелени палци, туку и за луѓе со продажба, маркетинг, прибирање на средства и комуникациски вештини.

10 вегански готвач

Прехранбената индустрија зрее за вегетаријанска, веганска и сурова диета, а тежината на сето тоа лежи на рамениците на готвачи кои сакаат да занаетчиски оброци кои се здрави и вкусни. Дали е тоа невозможно подвиг? Не е сосема.

Всушност, бидејќи повеќе луѓе откриваат колку вкусни оброци можат да бидат без храна, вегетаријанските ресторани и рецепти стануваат подеднакво популарни, создавајќи можности за тревопасни готвачи.

11 Работни ресурси во прехранбената индустрија

Подготвен да ја пронајдете вашата сопствена извонредна работа? Добри работи за храна е одличен пребарувач кој ги поврзува барателите на работа со широк спектар на гастро-можности во индустријата. На веб-сајтот, исто така, води забавен блог, кој ја истакнува индивидуата со уникатни работи во храна.

Прочитајте повеќе: Топ 10 работни места без диплома од колеџ | Вештини потребни за работа во ресторан | Совети за интервју за работа во ресторан