Готвач или готви
Готвачи и готвачи подготвуваат храна во ресторани и други јадење претпријатија. Готвач или главен готвач ги надгледува другите кулинарски работници и го надгледува работењето на кујната и, често, целата установа. Тој или таа, исто така, може да се нарече извршен готвач или готвач де кујна. Кулинар, кој работи под надзор на готвач или главен готвач, може да се нарече асистент или линиски готвач. Алтернативно, тој или таа може да има титула за работа што се однесува на неговите или нејзините должности, на пр. Пржење, скара или подготовка за готвење.
Факти за вработување
Готвачи и главни готвачи одржаа околу 127.500 работни места во 2015 година. Готвачите држеа околу 2.29 милиони работни места. Повеќето луѓе кои се вработени во овие кулинарски кариери работат во ресторани или други ресторани. Здравствените установи и училиштата исто така вработуваат готвачи, а некои дури работат и во приватните домаќинства.
Работните места се обично со полно работно време и вклучуваат работа во време кога луѓето одат да јадат ден, вечери, викенди и празници. Оние со поголеми одговорности, на пример, извршни готвачи, можат да работат 12 часа.
Работата во овие занимања е многу брза и може да биде стресна. Тоа исто така вклучува и стоење долги временски периоди што може да биде физички исцрпувачки. Повредите се вообичаени и обично вклучуваат парчиња, изгореници, лизгање и паѓање.
Образовни барања
Успешните готвачи и готвачи можат да полагаат курсеви во средно училиште или преку програми за стручно образование. Со цел да се работи како главен готвач или готвач, треба да се заврши формална програма за обука.
Програми за обука во кулинарска уметност се нудат од кулинарски уметнички училишта, две или четиригодишни колеџи и вооружените сили . Кулинарскиот студент обично ќе заврши со стажирање или школување за време на обуката со цел да се стекне со практично искуство.
Зошто треба да знаете за образовните потреби?
Други барања
Шеф-повар може да добие сертификат кој покажува на работодавачот дека тој или таа има постигнато одредено ниво на владеење. Американската кулинарна федерација е една организација која го нуди овој углед. Освен сертификација, училница и практична обука, исто така, потребни се одредени меки вештини , или лични квалитети, за да успеат во оваа област. Куклите, генерално, мора да имаат физичка издржливост, рачна умешност и добро чувство на вкус и мирис. Мора да бидат способни да функционираат како член на тим. Готвачите и главни готвачи мора да имаат креативност за да развијат рецепти. Тие мора да бидат силни лидери и да имаат одлични способности за комуникација и управување со времето.
Можности за унапредување
Куклите, со искуство и дополнителна обука, можат да станат главни готвачи или готвачи.
Зошто треба да знаете за напредокот?
Job Outlook
Вработувањето на готвачи и главни готвачи, според проекциите на Бирото за статистика на трудот на САД, се очекува да расте побавно од просекот за сите занимања до 2022 година. Готвачите на линии и другите кои не се на надзорните позиции ќе имаат подобра шанса да најдат работа од растот на вработеноста се очекува да биде толку брз колку што е просекот за сите занимања во истиот временски период.
Зошто треба да знаете за работните перспективи?
Приходи
Приходите варираат во зависност од тоа каде и во каков тип на основање функционира. Средната годишна плата за готвачи и главни готвачи изнесуваше 41.500 долари, а просечната плата по час изнесуваше 19.95 долари во 2013 година (САД). Други готвачи заработија средна годишна плата од 21.720 долари и средна плата од 10,44 долари за истата година.
Користете го Волшебникот за плата на Salary.com за да дознаете колку готвачи, готвачи и готвачи моментално заработуваат во вашиот град.
Денот во животот на готвачот или готвачот:
Ова се некои типични работни обврски преземени од онлајн реклами за кулинарски работни места пронајдени на Indeed.com:
Готвач / Глава Кук
- Управувајте со сите аспекти на работењето на кујната, вклучувајќи планирање на менито, екипирање, распоред, обука и промена на извршувањето.
- Креирајте тема менија, идеи за мраз скулптури, украси, банкети и специјални настани.
- Обезбедување на усогласеност со стандардите за здравје, безбедност и санитација на федерални, државни, локални и трговски друштва; работат на чист, уреден начин, осигурувајќи дека сите санитарни и исхрана практики се одржуваат од страна на сите вработени во кујната во секое време.
- Направете оброци кои се вкусни, визуелно привлечни, и ги задоволуваат диететските барања утврдени од страна на диететичарот.
- Одржувајте буџет во сите финансиски области: храна, труд, оперативни трошоци.
готви
- Помага при подготовката и презентацијата на оброците.
- Измерете, измерете и измешајте состојки според рецепти или лични проценки, користејќи разни кујнски прибор и опрема.
- Се справи со посебни барања за исхрана и работи со гости кои бараат посебни барања поради загриженост во врска со исхраната.
- Одржувајте чистота, санитација и организација на доделените работни места.
- Подгответе најмалку пет налози истовремено според нарачаното.
Исто така, видете го Курот за краток налог: Информации за кариера
Извори: Биро за статистика на трудот , Министерство за труд на САД , прирачник за работните перспективи , издание за 2014-2015, готвачи и главни готвачи , на интернет на http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/ chefs-and-head-cooks.htm и Cooks на интернет на http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/cooks.htm (посетени 27 март 2015).
Администрација за вработување и обука, Министерство за труд на САД, О * НЕТ онлајн , готвачи и главни готвачи , на интернет на http://online.onetcenter.org/link/details/35-1011.00 и Cooks, Restaurant , на интернет http://online.onetcenter.org/link/summary/35-2014.00 (посетено 27 март 2015).