Листа на вештини на готвачи за резимеа, покривни писма и интервјуа
Готвачите треба да развијат различни вештини, почнувајќи од тешки вештини поврзани со готвење до меки вештини поврзани со работа со, а понекогаш и со менаџирање на тим.
Подолу е листа на првите 10 најважни вештини за готвач, како и подолг список на други вештини кои работодавачите ги бараат во кандидатите за работа на готвачи.
Како да ја користите оваа листа на вештини
Можете да ги користите овие списоци со вештини низ процесот на пребарување на работа. Прво, можете да ги користите овие вештини за вештина во вашата биографија . Во описот на вашата историја на работа, можеби ќе сакате да користите некои од овие клучни зборови.
Второ, можете да ги користите овие во вашето пропратно писмо . Во телото на вашето писмо можете да споменете една или две од овие вештини и дадете конкретен пример за време кога сте ги демонстрирале тие вештини на работа.
Конечно, можете да ги користите овие зборови за вештина во интервјуто . Бидете сигурни дека имате барем еден пример за време што сте го демонстрирале секој од најдобрите вештини наведени овде.
Се разбира, секоја работа ќе бара различни вештини и искуства, па внимателно прочитајте го опис на работата и фокусирајте се на вештините наведени од работодавачот.
Исто така, разгледајте ги листите на ресторани, вештините на серверот , вештините наведени според работата и видот на вештина . Бидете сигурни да се подготвите за вашето интервју со текот на типично поставени прашања за интервју за готвачи .
Топ готвач вештини
Внимание за деталите
Готвење е наука, па затоа готвачот треба да биде прецизен. Секоја состојка и мерење мора да бидат точни.
Готвачите треба да бидат прецизни и на други начини: дали да нарачуваат прехранбени производи или да пронајдат колку време да готват одредени предмети, готвачот треба да има око за детали.
Бизнис смисла
Еден добар готвач е исто така добар бизнисмен. Тој или таа секогаш треба да размислуваат за тоа како да направат вкусна храна, а исто така да бидат исплатливи.
Чистота
Готвачите треба да знаат како да ја одржуваат санитарната кујна. Ова е многу важно во ресторанот, каде што нехигиенските услови можат да влијаат на квалитетот на храната, па дури и да го принудат ресторанот да се затвори.
Креативност
Работата во прехранбената индустрија бара креативност. Готвачите мора да бидат отворени за инкорпорирање на нови прехранбени производи во менија и подобрување на постарите рецепти. Креативноста и имагинацијата ќе ги задржат клиентите да се вратат во ресторан.
Кулинарска експертиза
Најважната потреба за вештина за готвење е способноста да се готви, како и познавање на кујната. Оваа широка вештина вклучува различни помали вештини, вклучувајќи вештини за нож и вештини за дегустација. Готвачите треба да бидат способни да готват прецизно и ефикасно. Тие, исто така, треба да бидат вешти во препознавањето на вкусовите и оценување на рамнотежата на зачини.
Брзо одлучување
Шефот треба да биде способен да донесува одлуки брзо и ефикасно.
Кујната е брза средина, и готвач мора да донесе бројни одлуки одеднаш.
Мотивациски
Еден добар готвач ќе ги мотивира оние што работат во кујната. Тој или таа треба да бидат способни да ги спречат сите да работат брзо и ефикасно.
Мултитаскинг
Во кујната, готвачот секогаш работи на повеќе задачи одеднаш. Тој или таа можеби ќе треба да се осврнат на проблемите со персоналот додека истовремено работат на неколку елементи на оброк. Шефот мора да биде способен да ги заврши сите овие задачи истовремено и ефикасно.
Организација
Готвачите мора да бидат многу организирани во кујната. Често, тие мора да работат на различни задачи одеднаш, и мора да го сторат тоа додека чуваат кујната организирана. Тие мора да создадат ред и структура во кујната, така што средината не е хаотична.
Тимски играч
Шефот е дел од тимот, и мора да биде способен да работи добро со другите.
Не само што тој / таа треба да работи со готвачите во кујната, туку тој или таа исто така мора да можат ефикасно да работат со вработените и менаџментот.
Листа на вештини за готвачи
A-G
- Административни задачи
- Внимание за деталите
- Печење
- Техники за печење
- Банкет
- Буџетирање
- Бизнис Acumen
- Бизнис смисла
- Угостителство
- Чистота
- Посветеност кон квалитетот
- Комуникација
- Компјутер
- Концепти
- Доследност
- Готвење
- Контролни трошоци за труд
- Контрола на трошоците
- Намалување на трошоците
- Креативност
- Кулинарска експертиза
- Услуги на клиентите
- Демонстрирајте техники
- Брзо одлучување
- Прва помош
- Флексибилност
- Подготовка за храна
- Цена на храна
- Безбедност на храната
- Регулативи за храна
- Наука за храна
- Управување со храна
- Grilling
H-M
- Се справи со притисокот
- Контрола на топлина
- Здравје и безбедност
- Вработување
- Хотел Кујна
- Хигиена
- Избор на состојки
- Иницијатива
- Интерперсонални
- Инвентар за управување
- Ротација на инвентар
- Управување со кујна
- Безбедност на кујната
- Кујнски алати
- Контрола на нож
- Нож режа
- Ножеви вештини
- Лидерство
- Локална храна
- Управување
- Мерења
- Менија
- Мени планирање
- Мотивациски
- Мултитаскинг
N - S
- Исхрана
- Подредување
- Операции
- Организација
- Организирање
- Страст
- Тестенини
- Планирање
- Контрола на порција
- Подготвување на различни кујни
- Прецизност
- Презентација
- Избор на производ
- Решавање на проблем
- Рецепти
- Ресторан
- Безбедно ракување со храна
- Безбедност
- Санитарни практики
- Санитација
- Сезонски
- Смисла за хумор
- Сервис
- Изворни состојки
- Надзор
T-Z
- Тимско Градење
- Тимски играч
- Тимска работа
- Техники
- Контрола на температурата
- Време е ефикасно
- Обука
- Добро наместена палета